La Dra. Schreibman obtuvo su título de grado en la Cornell University y se licenció en Medicina en la Cornell University Medical College. Realizó una residencia de medicina interna y se subespecializó en enfermedades infecciosas en la Yale University. Cuenta con un certificado de especialización en Enfermedades Infecciosas y está subespecializada en VIH y hepatitis. Actualmente es directora médica de CAN Community Health. Forma parte del personal de la Florida State University y tiene privilegios de asociada en el Sarasota Memorial Hospital. Es presidenta del comité médico del Regional HIV/AIDS Council (RHAC), y pertenece al Consorcio para la Investigación del VIH/SIDA de Florida.